« SAVEURS DU SAHEL » Concours culinaire du terroir tunisien !

Le 19 et le 20 décembre, l’école hôtelière de Monastir accueillera un événement culinaire de taille.

« SAVEURS DU SAHEL » est une grande action professionnelle de promotion et de mise en valeur du patrimoine culinaire régional du Sahel. Une initiative originale pensée et mise en œuvre par l’association MAÎTRES DES SAVEURS ET GASTRONOMES DE TUNISIE, en collaboration avec L’ECOLE  HOTELIERE  DE MONASTIR ainsi que l’association SAVEURS DE MON PAYS.

Il s’agit d’un concours culinaire, sous le thème du fameux « Osbane », connu et consommé dans la région du Sahel sous différentes recettes traditionnelles. Les candidats sont composés de professionnels confirmés mais aussi d’élèves et d’étudiants en cuisine qui viendront de différentes structures de formations, privées et étatiques.

Deux sessions de concours  sont programmées dans ce cadre , un pour les professionnelle et un second  Inter-écoles.

L’exigence professionnelle standard, ainsi que la touche gastronomique feront office d’éléments déterminants pour le jury de l’association MAÎTRES DES SAVEURS ET GASTRONOMES DE TUNISIE et qui est composé de :
• Chef Badredine Jilani, Exécutif chef de l’hôtel Rosa Beach, Monastir
• Chef Ameur Ben Bouchmel, Exécutif chf de l’hôtel Moevenpick, Monastir
• Chef Habib Behi, Exécutif chef de l’hôtel Vincci Nozha Beach, Hammamet
• Chef Sassi Aouini, Exécutif chef de l’hôtel Royal Azur, Hammamet

L’événement sera suivi d’une programmation riche en l’honneur des représentants de la presse nationale.