Votre guide pour bien conserver vos aliments

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En Tunisie la moitié de la nourriture achetée est jetée ! Je ne sais pas pour vous, mais beaucoup d’entre nous déteste jeter la nourriture à la poubelle, c’est du gâchis et bien sûr c’est autant d’argents jetés par la fenêtre. Certains aliments périssent plus vite que d’autres, surtout les légumes et les fruits, et le problème c’est que nous ignorons comment bien les conserver.

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Heureusement, voici le guide qui vous aidera à bien conserver tous vos aliments :

Les fruits

– Bananes :

Évitez tout d’abord de mettre les bananes au réfrigérateur, car elles risquent de noircir très vite. Ensuite séparez-les, les unes les autres et enroulez les tiges avec un film alimentaire afin de les conserver fraîches le plus longtemps possible. Suspendez-les à un crochet, pour qu’elles restent en l’air sans rien toucher.

Combien de temps : 3 jours quand elles sont mûres.

– Avocat :

Parfois la moitié d’un avocat nous suffit largement, mais la moitié qui reste va vite noircir, quoi faire ? Placez votre moitié d’avocat dans un Tupperware avec ¼ d’oignon et mettez-le au réfrigérateur.

Combien de temps : 1 jour (avant de le couper ou prendre la moitié)

– Tomates :

Conservez vos tomates dans un saladier en dehors du réfrigérateur, afin d’éviter qu’elles ne s’abiment en quelques jours. Ne les lavez qu’au moment de les manger.

Combien de temps : 5 jours.

– Poires :

Les poires comme les pommes sont des fruits fragiles, elles ont donc tendance à s’abimer rapidement. Placez du papier journal au fond d’une cagette, puis déposez vos poires d’une façon qu’ils ne se touchent pas.

Combien de temps : 4 jours quand elles sont mûres.

– Pommes :

Conservez-les dans le tiroir du réfrigérateur sans emballage.

Combien de temps: 3 semaines

– Melon :

Avant de le couper vous pouvez le conserver sans emballage pendant 5 jours quand il est mûr. Après l’avoir coupé, conservez le dans l’étagère du réfrigérateur, emballé dans un film alimentaire.

Combien de temps : A conserver de 7 à 10 jours.

Les légumes

– Poivrons :

Conservez-les dans un sac en plastique dans l’étagère du réfrigérateur.

Combien de temps : 1 semaine

– Carottes :

Conservez-les dans un sac en plastique dans le tiroir du réfrigérateur.

Combien de temps : 3 semaines

– Concombres :

À emballer dans un film alimentaire, puis à conserver dans le tiroir du réfrigérateur.

Combien de temps : 1 semaine

– Ail :

L’ail a besoin d’air pour se conserver davantage et ne pas pourrir. Ne l’enfermez pas et suspendez-le dans un lieu où il pourra respirer. Si vous avez épluché trop d’ail et vous en aurez besoin que de la moitié, mettez le reste au réfrigérateur. Brûlez les petits poils de la tête de l’ail avec un briquet afin de les conserver plus longtemps.

Combien de temps : 2 mois

– Epinards :

À conserver dans le tiroir du réfrigérateur dans un sac en plastique avec du Sopalin sec.

Combien de temps les conserver : 1 semaine

– Salades 

À conserver dans le tiroir du réfrigérateur dans un sac en plastique avec du Sopalin sec.

Combien de temps : 5 jours

– Champignons :

Conservez-les dans un sac en papier dans l’étagère du réfrigérateur.

Combien de temps : 3 jours

– Pommes de terre :

Déposez une pomme au milieu de votre sac de pommes de terre. Les pommes de terre conservées à côté des pommes restent fermes et sans germe + de 8 semaines.

Gardez-les à l’abri du soleil.

– Oignons :

Vous pouvez les conserver dans des sacs en papier kraft, après avoir fait des trous dans les sacs. Placez les sacs dans un tiroir de cuisine ou sur une étagère dans un placard. L’air doit pouvoir circuler autour des sacs.

Combien de temps : 1 à 2 mois.

-Oignons coupés :

À conserver dans un sac de congélation fermé, au tiroir du réfrigérateur.

Combien de temps : 3 à 5 jours.

– Haricots verts :

À conserver au tiroir du réfrigérateur, dans un sac en plastique avec du Sopalin sec.

Combien de temps : 1 semaine.

Les aromates

– Basilic :

Mettez les tiges dans l’eau, et couvrez les feuilles délicatement en plastique.

Combien de temps : 1 semaine.

– Persil :

Mettez les tiges dans l’eau, et couvrez les feuilles délicatement en plastique. Et le conserver dans l’étagère du réfrigérateur.

Combien de temps : 1 semaine.

– Coriandre :

Mettez les tiges dans l’eau, et couvrez les feuilles délicatement en plastique. Et le conserver dans l’étagère du réfrigérateur.

Combien de temps : 1 semaine.

La viande et le poisson

– Fruits de mer vivants :

À conserver sur un plateau, en une seule couche et couverts de Sopalin mouillé, dans l’étagère du réfrigérateur.

Combien de temps : 1 jour

– Poissons crus, crevettes :

À conserver dans un sac de congélation au congélateur.

Combien de temps : 3 à 6 mois.

– Viande crue :

À conserver dans un sac de congélation au congélateur.

Combien de temps les : 3 à 6 mois.

Pain et produits laitiers

– Le pain :

A conserver dans un sac de congélation au congélateur.

Combien de temps : 3 mois.

Ou à conserver dans un sac de congélation fermé, côté entamé vers le bas, dans votre placard.

Combien de temps : 3 jours.

– Fromage frais :

À conserver au tiroir du réfrigérateur emballé dans du papier cuisson et du film étirable.

Combien de temps  : 2 semaines.

– Fromage à pâte dur :

À conserver au tiroir du réfrigérateur emballé dans du papier cuisson et du film étirable.

Combien de temps  : 1 mois.