Hors routine : vos Hamburgers végétariens

Il n’est pas obligé d’être végétarien/végétalien, mais parfois nous avons juste cette envie de s’éloigner un peu de la viande, donc on fait une petite pause pour essayer de nouvelles recettes. Et là FFD vous aide à faire le bon choix avec recettes de différents Hamburgers végétariens.

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– Hamburgers végétariens aux lentilles

Ingrédients pour 4 galettes

500 ml de lentilles, égouttées et rincées

1 petit oignon ciselé

1 gousse d’ail hachée

1 œuf

Un peu de chapelure (selon le besoin)

Sel, poivre

Pains à hamburgers

Préparation

Commencez par faire une purée de lentilles (comme les pommes de terre)

Dans un bol, mélangez les lentilles avec l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure le sel et le poivre.

Dans une poêle avec un peu d’huile chauffé, faites cuire les boulettes environ 3 minutes de chaque côté.

Assemblez les burgers et garnir ensuite avec ce que vous voulez, laitue, tomate, fromage, moutarde, ketchup…

– Hamburgers végétariens aux légumes grillés

Les ingrédients

Pains à Hamburger

1 aubergine

Un peu de basilic

1 yaourt nature

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de jus de citron

Sel et poivre

2 petits oignons

2 petites tomates

1 poignée de roquette (si vous voulez)

1 gousse d’ail

La préparation

Ecrasez l’ail au presse-ail. Versez l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail dans un bol et mélangez. Ajoutez le yaourt et battez le tout ensemble.

Faites griller les pains à Hamburger. Coupez les aubergines, les oignons et les tomates en tranche.

Mettez un peu d’huile d’olive sur les aubergines et les oignons, puis passez-les au grill.

Préparez vos Hamburgers, ajoutez ensuite la sauce préparée au début, les aubergines, la roquette, les oignons, le basilic et les tomates. (Ajoutez d’autres ingrédients aussi)

– Hamburgers végétariens aux champignons

Ingrédients pour 2 personnes

50 g de chapelure

1 cuillère à soupe de ras el hanout (ou équivalent)

1 cuillère à café de curcuma

1 gros oignon émincé

2 gousses d’ail

Un peu de persil

250 g de champignons

Huile d’olive

50 g de poudre d’amandes

Sel et poivre

1 œuf

Pains à Hamburger

La préparation

Commencez par faire chauffer deux cuillères à soupe d’huile dans une poêle puis placez les oignons, l’ail pressé, le persil haché et les champignons coupés en petits morceaux. Laissez cuir quelques minutes.

Déposez la préparation dans un saladier et ajoutez le reste des ingrédients. Mélangez avec les mains et laissez refroidir pendant 1 heure.

Préparez vos galettes, préchauffez votre four, et faites-les cuire pendant 20 minutes en les plaçant sur un papier cuisson.

Garnir les Hamburgers ensuite en ajoutant : salade, cornichon, mayonnaise…

Régalez vous !